Blog mojopahit makanan khas

Minggu, 20 November 2016

Resep minuman segar khas mojokerto

Setelah anda mengetahui beberapa minuman khas Mojokerto, pasti anda penasaran cara membuatnya dan ingin mencobanya di rumah. Kali ini, saya akan berbagi resepnya.
1. Es gronjong

Es Gronjong Majapahit Khas Mojokerto

Bahan Gudir:

½ bungkus agar-agar bubuk
60 gram gula pasir
350 ml air

Bahan Kuah:

150 ml sirup coco pandan merah
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
4 ons es batu

manfaat dibalik minuman khas Mojokerto

Unknown06.04 Tidak ada komentar

Ternyata beberapa minuman yang saya sebutkan pada artikel sebelumnya, tidak hanya digunakan untuk penghilang dahaga. Sebenarnya masih banyak lagi manfaatnya
1. Es gronjong

Es gronjong sebagian besar memiliki isian gudir atau agar - agar. Dan, agar - agar yang terlihat biasa saja ternyata memiliki khasiat yang cukup banyak.

Membantu mengurangi resiko penyakit arthritis : Agar-agar yang terbuat dari gelatin alami dapat membantu Anda meningkatkan pelumasan sendi dan mencegah kondisi arthritis bagi perempuan.
Dapat menyehatkan kulit : Asam amino yang ada dalam agar-agar baik untuk kulit Anda. Dan juga membantu pembentukan sel-sel baru di dalam tubuh.

Karakteristik minuman khas Mojokerto

Unknown05.27 Tidak ada komentar

Setiap makanan atau minuman pasti memiliki karakteristik. Kali ini, saya akan menjelaskan tentang karakteristik minuman khas Mojokerto. Jika anda penasaran, simak artikel berikut :
1. Es gronjong

Minuman tersebut biasa disajikan sebagai hidangan penutup. Mirip es campur, dengan kuah santan dan sirup warna merahnya. Yang membuat es gronjong berbeda adalah isiannya. Sebab, minuman ini sangat simple, hanya menggunakan gudir atau agar-agar saja sudah terlihat meriah.
Sebenarnya membuat gudir itu sendiri dengan resep es gronjong majapahit khas Mojokerto juga tidak terlalu susah. Karena proses pembuatannya sama dengan membuat agar-agar. Santan dan daun pandannya juga tinggal direbus saja. Lalu, baru disajikan.
Sumber : http://www.masakandapurku.com/2016/04/resep-membuat-es-gronjong-majapahit.html
2. Sinom

Jamu Sinom adalah salah satu jenis minuman jamu tradisional asli indonesia yang terbuat dari bahan dasar Daun Asam, Minuman Jamu Sinom ini selain enak, nikmat, menyegarkan, pelepas dahaga, meyehatkan bagi tubuh manusia juga mempunyai kegunaan untuk meningkatkan nafsu makan.
sumber : http://anekaobatherbalalam.blogspot.com/2014/06/cara-membuat-jamu-sinom-tradisional.html

minuman khas Mojokerto

Unknown04.24 Tidak ada komentar

Pada artkiel sebelumnya, saya sudah membahas tentang makanan khas Mojokerto. Dan sekarang saya akan membahas minuman khas Mojokerto.
1. Es gronjong
Es gronjong mojopahit adalah salah satu sajian dari Mojokerto berupa hidangan penutup. Gudir atau agar-agar yang telah dipotong kotak disajikan dengan santan yang telah direbus dengan daun pandan. Tak lupa sebagai penambah rasa manis dimasukkan sirup coco pandan. Agar terasa lebih segar tambahkan dengan es batu.

Es gronjong juga biasa disebut oleh warga Mojokerto es gudir. Karena gudir atau agar - agar adalah bahan utama yang harus ada pada es gronjong.
2. Sinom
Minuman sinom adalah minuman yang terbuat dari daun asam yang masih muda. Sinom sendiri adalah nama lain dari daun asam muda. Minuman ini sangat sehat dan segar juga sangat baik untuk dikonsumsi.
Minuman sinom sangat cocok dinikmati pada saat cuaca sedang panas dan minuman ini termasuk dalam golongan minuman herbal yang segar.

Khasiat makanan khas Mojokerto

Unknown03.42 Tidak ada komentar

beberapa khasiat makanan dari kota Mojokerto :
1. Sate keong
Keong ternyata menyimpan kandungan gizi tinggi, menurut Positive Deviance Resource Centre khasiatnya ini karena tutut mengandung kandungan protein 12% , kalsium 217 mg, rendah kolesterol, 81 gram air dalam 100 gram tutut, dan sisanya mengandung energi, protein, kalsium, karbohidrat, dan phosfor.Kandungan vitamin pada tutut cukup tinggi, dengan dominasi vitamin A, E, niacin dan folat, Jadi bayangkan khasiatnya, vitamin A untuk mata, vitamin E untuk regenerasi sel dan kecantikan kulit, niacin berperan dalam metabolisme karbohidrat untuk menghasilkan energi dan folat baik untuk ibu hamil supaya bayinya tidak cacat tabung syarafnya, dan banyak lagi.
Keong mengandung zat gizi makronutrien berupa protein dalam kadar yang cukup tinggi pada tubuhnya. Berat daging satu ekor tutut dewasa dapat mencapai 4-5 gram. Selain makronutrien, tubuh tutut juga mengandung mikronutrien berupa mineral, terutama kalsium yang sangat dibutuhkan oleh manusia.

sumber : https://www.google.co.id/?gws_rd=ssl#q=khasiat+sate+keong

Karakteristik makanan khas

Unknown02.20 Tidak ada komentar

Setelah kita membahas tentang beberapa contoh makanan khas Mojokerto, kali ini saya akan menyinggung beberapa karakteristik - karekteristiknya.
1. Sate keong
Sate Keong merupakan makanan khas yang dimiliki oleh masyarakat Mojokerto, keong sendiri adalah satu jenis hewan yang bercangkang, yang banyak hidup di persawahan. Untuk mengolah menjadi sate keong yaitu dengan mengeluarkan daging keong dari cangkangnya terlebih dahulu. Jika daging keong tersebut sudah keluar dari cangkangnya maka kita dapat menusuknya dengan tusuk pada umumnya, dan menbakarnya diatas bara arang. Lalu diberi bumbu kacang sebagaimana umumnya. Dan Sate Keong lezat siap dihidangkan. Begitulah masyarakat Mojokerto mengolah keong menjadi Sate Keong.

2. Onde - onde
Onde-onde adalah makanan tradisional yang bentuknya bulat dimana di bagian luarnya terasa kenyal dan di dalamnya terdapat campuran kacang hijau dan gula merah. Makanan satu ini merupakan makanan tradisional yang terkenal di Indonesia dan biasanya banyak kita jumpai di pasar tradisional. Salah satunya adalah diMojokerto, Jawa Timur yang menjadikan Onde-onde ini sebagai makanan tradisional dan oleh – oleh khas di sana.

3. Sambel wader
Sambal Wader adalah makanan tradisional yang terdiri dari ikan wader goreng dan disajikan bersama dengan sambal khusus. Ikan wader sendiri merupakan jenis ikan yang banyak hidup di sungai atau di kolam. Selain rasanya yang khas dan menggugah selera, Sambal Wader ini ternyata merupakan makanan yang cukup bersejarah karena sudah ada sejak jaman Majapahit. Sambal Wader ini merupakan makanan tradisional yang sangat terkenal di Mojokerto, Jawa Timur dan menjadi salah satu makanan khas di sana.

sumber : http://www.negerikuindonesia.com/2015/08/sambal-wader-makanan-tradisional-dari.html

resep masakan khas mojokerto

Unknown01.04 Tidak ada komentar

Pada artikel kali ini, saya akan berbagi resep masakan khas kota Mojokerto. Yang mungkin biasanya didengar oleh banyak para kuliner adalah onde - omde dan sambel wader. Jika anda penasaran, maka baca selengkapnya.
1. ONDE - ONDE
resep baha kulit onde - onde :
* 250 gram teung ketan
* 25 gram tepung sagu
* 175 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
* 1/4 sendok teh garam
* 100 gram wijen, cuci, tiriskan, jemur kering
saran :
Jaga agar adonan kulit Onde-Onde tetap lembap, tutup dengan plastik. Bila perlu percikkan sedikit air, supaya wijen melekat baik pada kulit adonan.
Resep Bahan Isi Onde-Onde:
* 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam
* 150 gram gula pasir
* 1 lembar daun pandan/vanili
* 50 ml air/ santan cair
Cara membuat onde - onde :
1. Haluskan selagi panas. Campur dengan gula, daun pandan atau vanili, jerang diatas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat kelerang, sisihkan.
2. Kulit : campue semua bahan sambil diaduk dan diberi santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai menjadi adonan yang bisa debentuk. Bagi rata sesuai jumlah isi. Bulatkan dan pipihkan, beri adonan isi, rapatkan, bentuk bulat kembali.
3. Gulingkan sambil tekan pelan tiap bulatan onde pada wijen. Goreng dalam minyak banyak yang tidak terlalu panas sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Selain itu nilai tambah dari onde-onde ini adalah kulit dari onde-onde itu sendiri yang tidak terlalu keras (alot dalam bahasa Jawanya). Mungkin karena kulitnya tidak terlalu tebal seperti onde-onde lainnya, sehingga ketika digigit tidak terlalu keras. Isinya pun terasa kacang hijaunya.Selamat mencoba!!

Sumber : http://bukureseppilihankeluarga.blogspot.co.id/2011/06/tips-cara-membuat-onde-onde-bo-liem.html

2. SAMBEL WADER

Bahan-bahan:

500 gram ikan wader
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

10 cabai merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt gula
garam secukupnya

Cara membuat :

Bersihkan ikan terlebih dahulu dari sisik dan kotorannya kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis diamkan selama 5-10 menit lalu goreng sampai matang, boleh sampai kering dan boleh tidak. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai layu dan harum kemudian masukkan ikan wader yang sudah digoreng sebelumnya.
Bila perlu bisa anda tambahkan sedikit air dan masak sampai matang serta bumbu meresap kedalam daging ikan.

Tumis ikan wader pedas ini sangat cocok bila dihidangkan sebagai lauk makan nasi ketika masih hangat dilengkapi dengan lalapan seperti daun slada dan ketimun, selamat mencoba dan silahkan dipraktekkan resep lain seperti resep ikan gurame asam manis yang enak dan nikmat.